Mikael Melzer Nilsson, barchef har skapat en cocktaillista där det enkla får stå åt sidan för det experimentella. I glasen finns det alltid tydlig referenser till klassiska drinkar men vägen dit är alltid snirklig.
Mycket av det som återfinns i glasen är gjort på saker från Malmös trädgårdar i kombination med högklassig sprit från hela världen.
Cocktails
Lilla Martinin
Gin, grappa, vermouth, fermenterad passionsfrukt, vanilj, olivolja
Sista Ordet
Marc du Jura, chartreuse, krusbärsverjus, maraschinokörsbär
Whiskey Sour
Limoncello på bourbon, sake på syrlig umeshu
Boulevardier
Bourbon, lacto-syrade cascara från lilla kafferosteriet, americano aperativo, vermouth rosso.
Kaffe x Julep
Kallbryggt kaffe, bourbon, mynta, kakao, nitro
Terrass-Jos
Mexikansk rom, fermenterad basilika, saltad lime, Cava
Åsnan från Moskva
Gurkvodka, ingefära-karamell, krusbärsverjus, Gaëlle kombucha
Tepache Tequila
Tequila, tepache på annanas- och passionsfruktskal, lager öl, tajin
Viola
Gin, fermenterad violblomma, mandeldestillat, citrus, fänkålsfrö
Lean
Rosévin, bergamot, grappa, rabarber, fjärilärtsblomma, Co2, sockerglas
I stället för Old Fashioned
Bourbon whiskey, fikonblad, vår egen valnötslikör, kokosolja
Mocktails
NOgroni
Alkoholfri bitter och vermouth, krydder, blodapelsin
Zero Spritz
Alkoholfri bitter, melzer tonic water, rosa grapefrukt
Havre-te Punch
Oolong te, verjus på rabarber, alkoholfri vermouth, klarifierad med havremjölk
Öppettider
Mån-Tor 15-23
Fre-Lör 15-00
